Red Arrow - Rauch, Raucharomen, Grillaromen, Bräunungstechnologie

Messe-Rückblick

InterMeat

Red Arrow präsentierte auf der InterMeat ein neues Rauch Qualitätssiegel für geräucherte Lebensmittel.

Mit der Vorstellung des neuen Qualitätssiegels für geräucherte Lebensmittel blickt Red Arrow auf eine außerordentlich erfolgreiche Messe zurück. Die Kernbotschaft: Teer und Asche befreite Rauchprodukte mit einem Gütesiegel auszuzeichnen überzeugte viele Hersteller.
Deutlichen Zuspruch fand auch die damit verbundene Einsparung der CO2-Emissionen von bis zu 80 % und die damit einhergehende Steigerung der Nachhaltigkeit bei der Herstellung von geräucherten Fleisch- und Wurstwaren.

Red Arrow stellt mit dieser Kampagne das Verbraucherbedürfnis nach Aufklärung in den Fokus und bietet seinen Partnern die Chance zur Wettbewerbsdifferenzierung. Das neue Siegel kommuniziert die Reinigung des Rauches direkt am Produkt zum Verbraucher und spricht das Bedürfnis nach bewusster Ernährung an.

Die Anwendung der Red Arrow Räuchertechnologie bietet bei der Herstellung von geräucherten Lebensmitteln neben den positiven Aspekten für den Verbraucher auch die Möglichkeit, die Nachhaltigkeit der Produkte zu steigern. Der wiedererzeugte Rauch benötigt keine Abluftreinigung.

Da der Rauch schon vor dem Räucherprozess von Schadstoffen befreit wurde und in einem geschlossenen System geräuchert wird, entfällt das Reinigen der Abluft.
Die Red Arrow Räuchertechnologie ist daher von den Auflagen des Bundes-Immissionsschutzgesetzes befreit.

Die sonst anfallenden Schadstoffe Teer und Asche enthalten keine gewünschten Aromastoffe und müssen als Rückstände nach dem Räucherprozess durch chemische Reinigung entsorgt bzw. beseitigt werden.

Befreien auch Sie sich von den Auflagen kostenintensiver Räuchermethoden und nutzen Sie eine moderne, umweltfreundliche Räuchertechnologie, die Ihnen die Nutzung des neuen Rauch Qualitätssiegels zur  Wettbewerbsdifferenzierung ermöglicht.
Wir unterstützen Sie gerne bei der Umsetzung.

Red Arrow – Ihr Partner für innovative Konzepte.

IFFA

Red Arrow feierte auf der IFFA 2010 seinen 50-jährigen Erfolg für zukunftsorientiertes Räuchern und stellte das wirtschaftliche und sichere Räuchern in den Fokus dieser Messe.

Den Schwerpunkt legte Red Arrow während der Messe auf seine Kernkompetenz für Rauchprodukte und deren Sicherheit sowie den unterschiedlichen Anwendungstechnologien. So informierte Red Arrow über die Technologie des Räucherns mit Rauch, wiedererzeugt aus gereinigten Rauchkondensaten zur sicheren und wirtschaftlichen Herstellung geräucherter Lebensmittel. Entsprechende Anwendungsanlagen und –systeme wurden auf dem Messestand ausgestellt. Den unterschiedlichen Verarbeitungsanforderungen und Qualitätsansprüchen wird durch individuelle Konzeptionierung moderner und problemorientierter Technologie in Kombination mit praxiserprobten Spezialprodukten entsprochen. Die wirtschaftlichen und besonders sicheren Produktionsverfahren von Red Arrow zeichnen sich durch Kosteneffizienz und Steigerung der Produktivität aus.
Die Anwendung des Räucherns mit dem Raucherzeuger „Tarber Smoke Master“ fand während der Messe besondere Aufmerksamkeit. Die auf Sicherheit geprüfte und zertifizierte Technologie der „Tarber Smoke Master“-Systeme, verbunden mit dem Einsatz geprüfter Rauchprodukte von Red Arrow garantieren umweltfreundliche, sichere und wirtschaftliche Produktionsverfahren sowohl in Chargenräucher- als auch in kontinuierlichen Durchlaufräucheranlagen.

Besucher nutzten während der Messe die Möglichkeit, sich unverbindlich durch eine auf die betrieblichen Belage abgestimmte Berechnung der Räucherkosten von der Wirtschaftlichkeit der Red Arrow Rauchertechnologie zu überzeugen.

Vorgestellt wurde auch die neu entwickelte Produktlinie der „geräucherten Gewürze und Zutaten“. Die Produkte bieten der Lebensmittelbranche neue Möglichkeiten der Geschmacksprägung sowie interessante Variationen zur Sortimentserweiterung.

Komplettiert wurde das Messeprogramm durch umfangreiche Informationen über die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Red Arrow Rauch-, Grill- und Savory-Aromen, die wie viele andere Produkte zur Verkostung angeboten wurden