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CleanSmoke Rauch 4.0

CleanSmoke ist ein gereinigter Rauch, der die Werte der Tradition mit den Anforderungen der Zukunft verbindet.

Die Red Arrow Produktlinie...

CleanSmoke

Raucharomen

Grillaromen

Maillard-Reaktion

Geräucherte Gewürze & Zutaten

Savory Aromen

Zertifizierte Lebensmittelsicherheit mit System!

Die Red Arrow Handels-GmbH ist FSSC 22000-Zertifiziert! Die FSSC 22000-Zertifizierung ist ein weltweit akzeptierter Nachweis für ein umfassendes Managementsystem für Lebensmittel- bzw. Futtermittelsicherheit.

Euopean Green Deal – Klimaneutral bis 2050

Das Räuchern mit CleanSmoke bringt Produktsicherheit, Wirtschaftlichkeit und Umweltschutz in Einklang. Das CleanSmoke Räucherverfahren ist die „Beste Verfügbare Technik“ (BVT) gemäß der Richtlinie 2010/75/EU.
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Wasser & Abwasser
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CO2 Emissionen
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Energie
Rote Chilischote
Gebratenes Fleisch
Rote Chilischote
Gebratener Speck
Basilikumblätter
Basilikumblätter
Gebratenes Fleisch
Gebratenes Fleisch

Grillaromen

Unsere Grillaromen und Mischungen aus Grill- und Raucharomen wurden speziell entwickelt, um Lebensmitteln einen ausgeprägten Grillgeschmack zu verleihen.

Grillaromen

Unsere Grillaromen und Mischungen aus Grill- und Raucharomen wurden speziell entwickelt, um Lebensmitteln einen ausgeprägten Grillgeschmack zu verleihen.

Gleichmäßige, stabile Bräunung

Appetitliche Optik dank Maillard-Reaktion. Die Optik gebratener und gebackener Lebensmittel gewinnt verstärkt an Bedeutung im Wettbewerb um den Verbraucher. Beschleunigen Sie die natürliche Bräunung.
Teller angerichtet mit Fleisch und Salat

Savory Aromen

Unsere Savory-Aromen werden auf natürlicher Basis hergestellt. Sie zeichnen sich durch ihr einzigartiges, wohlschmeckendes Aroma aus, welches den zugesetzten Lebensmitteln den besonderen Geschmack verleiht.

Anwendung finden unsere Aromen bei der Aromatisierung von Lebensmitteln aus dem Bereich des “Savory”, also des fleischig, würzig und salzigen, zum Beispiel Suppen, Saucen, Snacks und auch Fertiggerichte.

Geräucherte Gewürze und Zutaten

Neben dem Räuchern von Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst und Käse findet auch das Räuchern von Zutaten und Gewürzen weltweit Anwendung.

Red Arrow hat eine Reihe geräucherter Gewürze und Zutaten im Produktprogramm.

Gewürze in Schalen
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