Berieselanlage

Beim Berieseln wird die Produktoberfläche der Fleisch– und Wurstwaren mit einer definierten Rauchlösung (Raucharoma) gleichmäßig benetzt. Bei der anschließenden Wärmebehandlung entwickeln sich die gewünschte Räucherfarbe, Rauchgeschmack und Textur.

Red Arrow bietet neben der SpeedSmoke weitere Berieselsysteme an:

• Durchlauf-Berieselanlagen
• Band-Berieselanlagen