Vom traditionellen Rauch nur das Beste!

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Red Arrow stellt sich vor

Sehr geehrte Damen und Herren,
Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind für einen modernen Betrieb wichtige Erfolgsfaktoren. Nur ist es oft nicht einfach diese im Fleischwarenbetrieb erfolgreich umzusetzen.Red Arrow setzt genau an diesem Punkt an und bietet Ihnen eine neue Räuchertechnologie für kaltgeräucherte Fleischwaren. Die innovative CleanSmoke Technologie ermöglicht das traditionelle Räuchern ohne Verbrennung. Red Arrow nutzt für diese Technologie ein vorgereinigtes Primärrauchprodukt und schafft so die Voraussetzung für nachhaltige Herstellungsprozesse ohne Nachverbrennung und ohne Emissionen. Die Primärrauchprodukte von Red Arrow sind von Schadstoffen wie Asche, Teer, PAK´s und insbesondere Benzo(a)pyren befreit. Die wesentlichen Inhaltsstoffe des Rauches, die für das Aroma, die Farbgebung, die Haltbarkeit und die Textureigenschaften des geräucherten Lebensmittels verantwortlich sind, bleiben erhalten.
So werden Lebensmittel gesünder und deutlich nachhaltiger produziert.
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Unseren aktuellen Messevorbericht können Sie zu der jeweiligen Messe gerne einsehen und sich schon im Vorfeld informieren.

  • Evenord 2017, Messezentrum Nürnberg

    07.10.2017 - 08.10.2017
  • FI Europe 2017, Frankfurt

    28.11.2017 - 30.11.2017